Le gâteau est un quatre-quart fourré à la gelée de framboise.
Astuce : j'utilise de la gelée et non pas de la confiture car dans la confiture il y a des pépins et des morceaux de fruits font des bosses et des imperfections quand on recouvre le gâteau avec la pâte à sucre.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre jaune pâle qui est le résultat d'un mélange de P.A.S. jaune vif + blanc.
Les marguerites sont réalisées avec "La fabrique à fleurs" de chez Wilton. Toutes les infos sur la fabrique à fleurs Ici.
Pour la technique de réalisation des marguerites, c'est la même que pour les gerberas, vous la retrouverez Ici.
Pour la petite histoire, j'avais réalisé, quelques jours à l'avance, de petites marguerites avec de la pâte à sucre blanche de la marque Satin Ice. Mais, autant, cette marque est parfaite pour recouvrir un gâteau autant pour le modelage des fleurs c'est vraiment pas l'idéal. j'ai dû refaire les fleurs à la dernière minute, du coup, les marguerites collées sur les côtés manquent un peu de tenue.
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